Pain Perdu

Created Thursday 06 March 2008

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 4 belles tranches de gros pain de campagne rassis
• 2 verres de lait
• 2 œufs
• beurre
• miel ou cassonade ou sirop d'érable

Préparation

1. Battez les œufs en omelette et mélangez-les au lait bouillant. 2. Trempez les tranches de pain dans le mélange. 3. Égouttez les tranches de pain et faites-les frire dans une poêle avec du beurre fondu. 4. Servez les tranches de pain nappées de miel ou saupoudrées avec de la cassonade ou avec un généreux coulis de sirop d'érable.

On peut aussi saupoudrer la tranche imbibée avec du sucre pour que celui-ci caramélise à la friture.

Astuces

• Essuyez la poêle et beurrez entre chaque service, cela évitera d'avoir un pain perdu carbonisé.
• Pour la cuisson, laissez dorer le pain